Que manger pour réduire la quantité d’acide urique et l’empêcher de remonter ?

Santé

La goutte, nom populaire de l’hyper-uricémie ou de l’excès d’acide urique dans le sang, est une de ces maladies qui, dans la plupart des cas, sont liées au régime alimentaire. Elle est soufferte lorsque l’acide urique n’est pas éliminé correctement par l’urine et reste dans la circulation sanguine en formant des cristaux dans les articulations qui produisent de l’inflammation et beaucoup de douleur.

Elle a longtemps été considérée comme une maladie des rois ou des riches, car dans l’Antiquité ce sont les rois et les papes qui en souffraient le plus souvent. Ce n’était pas par hasard, mais parce que son apparence est liée à une consommation excessive d’aliments comme les fruits de mer ou la viande rouge que seuls les membres des classes supérieures comme la noblesse ou le clergé pouvaient se permettre.

Quels sont les meilleurs aliments pour réduire l’acide urique et l’empêcher de monter ?

Avant d’entrer dans les détails sur quels sont les meilleurs aliments pour abaisser l’acide urique, il est intéressant de se rappeler aussi lesquels devraient être évités par les personnes souffrant de cette maladie, même quand il ne se manifeste pas pour l’empêcher de monter.

Aliments à éviter pour éviter de contrôler l’acide urique
Les aliments riches en purines doivent être arrêtés

  • Fruits de mer, frais et en conserve.
  • Les poissons bleus, comme le saumon, le thon ou les sardines.
  • Viandes rouges comme le veau, le porc, le boeuf ou l’agneau.
  • Viscères comme le foie, le cœur ou les reins.
  • Saucisses grasses comme le chorizo ou les saucisses.
  • N’abusez pas des légumes frais comme les pois ou les haricots secs comme les pois chiches, les lentilles, etc.
  • Les asperges, les champignons, les épinards, les poireaux et les tomates doivent être évités dans les légumes.
  • Les boissons alcoolisées, les produits de boulangerie industrielle et les aliments déshydratés tels que les soupes en sachets devraient également être limités autant que possible.
  • Fromages gras et très affinés.
  • Les aliments pour réduire l’acide urique : les meilleurs fruits
  • Parmi les fruits, ceux qui doivent être inclus dans un régime alimentaire pour réduire l’acide urique sont :
  • Fraises, framboises, bleuets et fruits rouges en général.
  • Les pommes.
  • Les cerises.
  • Agrumes tels que l’orange, le citron, le pamplemousse, la lime ou la mandarine.

Les aliments pour réduire l’acide urique : les légumes qui aident le plus

    • Les artichauts sont l’un des aliments vedettes pour abaisser
    • l’acide urique. Il est même bénéfique de boire le bouillon de la cuisson de la même chose qu’une infusion.
    • Oignons.
    • Citrouilles.
    • Le céleri, le légume lui-même et le bouillon résultant de la cuisson

Aliments pour réduire l’acide urique : viandes et poissons que vous pouvez manger

  • Poulet.
  • Turquie.
  • Lapin.
  • Semelle.
  • Gallo (meiga, rapante).
  • Merlu.
  • Morue fraîche.
    En général les viandes et les poissons blancs avec peu de gras.

Aliments à faible teneur en acide urique

  • Produits laitiers
  • Le lait écrémé, le lait de soja, car il s’agit d’une légumineuse, doit être évité.
  • Yogourts faibles en gras qui ne contiennent pas de crème.
  • Fromages non gras.
  • Autres aliments pour réduire l’acide urique
  • Les céréales telles que le riz, le blé et les produits fabriqués à partir de ceux-ci (pâtes, pains, biscuits) peuvent être consommés, de préférence s’ils sont complets.
  • Pommes de terre.
  • Noix crues ou grillées, mais ne doivent pas être consommées frites.
  • Huiles d’olive et de graines comme le tournesol ou le maïs, mais pas le soja. Ne pas utiliser d’autres matières grasses comme le saindoux, le beurre ou la crème.
    Il est important de boire suffisamment d’eau pour favoriser l’élimination de l’acide urique par l’urine.

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